欢喜坨(沙市味道)

作者： SusaN

从小就爱吃欢喜坨，怀念小时候的味道，这是沙市地地道道的小吃，沙市大赛巷美食一条街里面就有，今天我就教大家做这道小点心！

用料

• 糯米粉 150g
• 糖 50g
• 泡打粉 5g
• 热水 110ml
• 白芝麻 适量
• 玉米油 300ml

欢喜坨(沙市味道)的做法步骤

步骤 1

把糖用热水融化，放一旁备用

步骤 2

把糯米粉和泡打粉混合，加入糖水，边加边用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团即可

步骤 3

把面团分成20g左右的小面团，蘸适量的水裹上芝麻

步骤 4

锅内倒入适量的油，冷水下锅开始炸，一直用小火，千万不要用大火，否则芝麻熟了，里面还是生的，小面团边炸边用锅铲滚动，待面团慢慢变大后再用锅铲轻轻按压面团，把里面的气体挤压出来，炸成金黄色捞出

菜谱创建时间：2016-01-26 15:17:27