虾扯蛋

作者： 八爪木

因为章鱼烧，入了锅子的小伙伴有救了～ 之前一直在想，那个除了做章鱼烧还能做什么………… 于是看到了这个小吃，魔性的零食😁

用料

• 北极虾 根据做的数量与蛋一致
• 鹌鹑蛋 根据做的数量与虾一致

虾扯蛋的做法步骤

步骤 1

挑选中等大小北极虾，北极虾去头去皮（如图留虾尾一点皮）～和鹌鹑蛋准备好备用

步骤 2

锅子准备好。用吸油纸，把油刷在要做的空洞中。做几个擦几个

步骤 3

小火热锅，将鹌鹑蛋快速打入～ 一直不要开大火！

步骤 4

将准备好的虾快速按入蛋里，速度要快和做章鱼烧翻个差不多😄

步骤 5

上面蛋黄微微上色就可以了～不喜欢流心的可以小火在等一下。因为北极虾本来就是熟的所以不需要担心～不需要调味北极虾本身就有淡淡咸味，鲜香浓郁😜

步骤 6

搭配泰式甜椒酱真的是太美味了～ 还可以搭配芝士粉～ 田园沙拉酱 更多组合等待你的尝试

虾扯蛋的小贴士

速度要快注意火候，如果放虾的时候手慢，鹌鹑蛋就容易固定放不进去了！这时可以拿起锅子放。一口一个停不下

菜谱创建时间：2016-01-26 11:55:34