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洋葱鸡肉焖饭(塔吉锅)的做法

洋葱鸡肉焖饭(塔吉锅)

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作者: 钞票病
钞票病

用料

洋葱鸡肉焖饭(塔吉锅)的做法步骤

步骤 1

锅内抹一层油,把浸泡一小时以上的米放入,加水。大火3分钟,小火10分钟。打开锅盖,看看水被吸收完了没,搅动一下。焖10分钟。

步骤 2

煮米饭的时候我们可以把鸡肉处理好。我用了两只琵琶腿。去骨,切块,用清水冲洗干净。用盐、淀粉、蚝油、生抽、老抽、料酒、香辣豆豉、糖捏均匀,腌制一会儿。腌制的时候把洋葱切成丝、芹菜切段。

步骤 3

另起油锅,把腌好的鸡肉翻炒一下。不用太久,待会儿还要焖。

步骤 4

直接放入洋葱爆炒一下,加半碗水。加入盐、生抽、耗油。至水沸腾。

步骤 5

把洋葱鸡肉汤倒在焖好的饭上,搅拌均匀。把芹菜均匀撒在上面。盖上锅盖,焖5分钟。

步骤 6

在米饭中间拨一个洞,见锅底,打入鸡蛋,盖上锅盖,再闷5分钟。

步骤 7

加一点味精搅拌一下。

步骤 8

ok啦~拿起勺子大口大口吃起来。

洋葱鸡肉焖饭(塔吉锅)的小贴士

煮饭的时候会有水沸出来,不要慌,稍稍揭一下锅盖。记得用布包一下,免得烫手。 煮洋葱汤的时候放盐、生抽、耗油,不用怕太咸,因为是用来拌饭滴。

菜谱创建时间:2012-02-28 19:53:04
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