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布朗尼的做法

布朗尼

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作者: 最爱毛毛
最爱毛毛

用料

布朗尼的做法步骤

步骤 1

巧克力隔水融化,加入软化的黄油,拌匀

步骤 2

糖,蛋,盐用打蛋器充份搅匀,直到打到粗泡就可

步骤 3

和2混合在一起,并加入咖啡液,香草精油拌匀

步骤 4

用切拌法拌入过筛的面粉、泡打粉和一半量的核桃仁,拌匀即可,不要过多的搅拌

步骤 5

倒入模具里,表面装饰余下的核桃仁。180度烤15-20分钟

布朗尼的小贴士

1、我是用长帝烤箱25B自带的方盘,图片上的蛋糕超时了,出品有些干了,时间您可根据自家烤箱掌握。 2、面糊倒入模具时,厚度最好不要超过3CM,这样可避免表面烤干而里面不熟的现像。 3、出炉后的布朗尼最好要入冷冻箱冷冻后再取出食用最佳,搭配冰激凌口感更好。 4、烤好的布朗尼最佳状态是表面有层溥的干皮(今天这款没有出,巧克力量不够,家中只有70克了)但里面还是软的,口味还是很棒。方子有待继续实验。

菜谱创建时间:2012-02-22 13:43:16
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