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荷兰豆炒生鱼的做法
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荷兰豆炒生鱼

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荷兰豆炒生鱼的用料

荷兰豆炒生鱼的做法步骤

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步骤 1

鱼肉切片后洗干净用油盐,米酒腌十分钟

步骤 2

荷兰豆洗干净后用开水过一下,沥干待用

步骤 3

烧热锅,下油,姜蒜,红尖椒,倒入鱼片翻炒,生鱼的话很快熟,因为容易碎,所以不要过多翻炒。脆肉脘要稍微煮久一点点,可适当加入少量水焖一焖

步骤 4

待鱼片炒肉加入荷兰豆,倒入芡汁(酱油+生粉+少量水),再炒一会儿就可以上碟啦

荷兰豆炒生鱼的小贴士

脆肉脘的话不怕炒的时候鱼片会碎,如果做给小孩子吃的话就用生鱼片更好,基本没骨头

菜谱创建时间:2012-02-20 10:49:41
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