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迷你铜锣烧的做法
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迷你铜锣烧

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作者: 小小H
小小H
无油少糖清淡版滴铜锣烧~

用料

迷你铜锣烧的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋打散、加入糖、蜂蜜,打发起泡

步骤 2

加入过筛的低粉和泡打粉

步骤 3

加水,翻拌均匀,静置一会儿,同时预热平底锅

步骤 4

预热完成后,舀入面糊(我直接用量勺的,每次舀入的量为一大匙,15cc的那只,做出来的铜锣烧小小的),面糊会自然成圆形往外围摊开

步骤 5

中小火加热到面糊成型,表面出现小孔洞,再翻面加热一会儿,即可(其实颜色自己把握,想深点多加热会儿呗)

步骤 6

重复第5步数次,最后夹上自制的红豆沙就ok啦

迷你铜锣烧的小贴士

如何做圆的小心得: 面糊舀入平底锅,尽量以锅子中心为圆心; 手不要抬太高,也不要放太低,缓缓地让面糊流下,手尽量稳住,一直对着圆心,同时,面糊会自然以圆心向四周摊开,还是比较均匀的; 仔细看图,外圈是不是有一圈圈的痕迹?嗯,那就是面糊一圈圈往外推开的证明。

菜谱创建时间:2012-02-18 17:36:14
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