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日式林氏盖饭的做法
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日式林氏盖饭

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作者: 逗逗拉
逗逗拉

日式林氏盖饭的用料

日式林氏盖饭的做法步骤

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步骤 1

将洋葱切成丁(或丝),与辣椒丝(或圈),蒜末一起在锅内爆炒至香气扑鼻,洋葱变色。

步骤 2

倒入半罐番茄罐头(或两个切碎的熟透红番茄)在锅内捣烂,加入土豆胡萝卜块(小块),牛肉片,青豌豆,均匀淋上酱油,红酒,柠檬汁,蜂蜜,撒上或铺上其余的各种香料(盐黑胡椒五香粉香草等等)。

步骤 3

加水,水量以漫过锅中材料0.5厘米为准。水不宜过少,土豆煮烂后汤会变干,也不宜过多,会令汤的味道不够浓郁。不小心水略多的话,可在出锅前加点淀粉。

步骤 4

开煮,先中火将水煮开后小火漫炖,时间随你喜欢,喜欢浓厚滋味的就久炖(一个小时足够了)。中途加入块黄油(汤会香极了),顺便将煮软的土豆略微捣烂,此时尝一尝,咸淡酸甜都根据自己喜好酌情调味。

日式林氏盖饭的小贴士

大家见谅,我的菜谱可能都不会有每样材料的具体用量。因为我从来不仔细计算,只是凭经验和感觉,及自己的喜好来调和......

菜谱创建时间:2012-02-18 12:33:23
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