桃胶浸泡12-24小时,手捏中间无硬芯即可;
糯耳浸泡12小时,切碎,越碎越好;
蔓越莓切片待用;
糯耳下锅,加2.5升冷水;先用大火将糖水煮开,转小火煮1小时;
加桃胶再小火煮1小时;
起锅前5分钟加入冰糖;
最后撒入蔓越莓即可;
1、桃胶煮2小时以上会融化到糖水中,这样就无法品尝到桃胶的口感。 2、银耳胶质非常多,请一定加够水煮,以免烧干。 3、本款糖水淘宝店铺:一品汤盛煲喜欢 店铺有售