紫菜浸生蚝

作者： 莫言catlam

生蚝，也叫牡蛎，味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；质重镇降，可散可收；是唯一可以生食的贝类 　　具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效 　　主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。

用料

• 生蚝 500g
• 干紫菜 30g
• 香油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 姜 适量
• 香菜 适量

紫菜浸生蚝的做法步骤

步骤 1

紫菜泡洗干净，沥干水备用；

步骤 2

生蚝用清水清清然后沥干；

步骤 3

锅中煮开水，放姜丝，然后下生蚝；

步骤 4

再次煮开后下紫菜，胡椒粉；

步骤 5

最后加盐调味，撒一点香菜，滴几滴香油即可！

紫菜浸生蚝的小贴士

生蚝熟得快，不用久煮，不然不好吃！ 放点姜和胡椒粉可以去腥。

菜谱创建时间：2012-02-15 15:30:44