黄金杏鲍菇

作者： 小月紫

菌菇类一般营养都很丰富，常吃可以降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管老化等。吃起来口感也比较的鲜美，平时大家不妨多吃点，做法可以煲汤，可以小炒，我今天走的是蛋黄的。

用料

• 杏鲍菇
• 咸蛋黄
• 鸡蛋
• 盐
• 生粉
• 食用油

黄金杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净切条，咸蛋黄蒸熟捣碎备用

步骤 2

锅内加适量水和两勺盐，烧开后放杏鲍菇条煮5分钟左右，拿出沥干水分

步骤 3

倒入蛋液和杏鲍菇条搅拌均匀，每条杏鲍菇均匀蘸上一层生粉

步骤 4

锅内加油烧至八成热，放杏鲍菇条炸到金黄盛出

步骤 5

再起油锅，倒入咸蛋黄泥炒散，根据咸淡加盐

步骤 6

把炸好的杏鲍菇条倒入，均匀裹上一层蛋黄就可以了

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:52