番茄泥肠

作者： 委鬼·女叟

集色香味美于一体的番茄泥肠，小朋友的最爱！

用料

• 泥肠 七八根
• 西兰花
• 番茄沙司 3汤匙
• 姜 两片
• 盐

番茄泥肠的做法步骤

步骤 1

按两三人量算，准备好七八根泥肠，最好是北京稻香村生产的，干净新鲜，依个人口味可以选择猪肉肠或鸡肉肠。

步骤 2

适量西兰花焯水2分钟，水中放两滴油、一勺盐，捞出备用。

步骤 3

泥肠斜刀切，根部不能切断。

步骤 4

如果掌握不好方法可以在刀下垫一根筷子就不会切断啦~

步骤 5

切好一面后翻面用同样方法切出花刀，也不要切断。

步骤 6

把每根切好的肠切成三小段备用。

步骤 7

小火，锅中放少许油，立即放入两片姜，姜片金黄时捞出，放入切好的泥肠。中火，不断翻炒，沾满油，炒至金黄开花，关小火。

步骤 8

加入番茄酱，无须加入其他配料，翻炒一分钟即可。

步骤 9

搭配西兰花后就可以和亲朋好友一起享用美味啦！

番茄泥肠的小贴士

番茄泥肠酸酸甜甜的很受小朋友喜爱，搭配西兰花既健康又好看！ 如果选用番茄沙司就不要再放糖和盐了，因为沙司本身的味道已经很重了，但如果选用番茄酱来做可以根据自己口味加入糖和盐。

菜谱创建时间：2012-02-12 12:42:50