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江南蒸团子

江南风味🙋一次吃几个没问题,从小吃到大的蒸团,自己也来做一做。加了2克红曲米粉,蒸出来看着有点像小腊肠哈哈。

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江南蒸团子

托老妈帮磨的干磨糯米粉,加上自己炒的颗粒豆沙,棒呆!可惜揉的不到位,口感嚼劲不够,下次改进。

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江南蒸团子

我做的这个介于团子和叶儿粑之间。糯米粉100克,粘米粉(大米粉)50克,温热水110克,和好后分六个剂子,每个大约43克。包入芽菜猪肉馅,蒸锅上汽后蒸10分钟。略有点扁,我妈说是皮可以再厚点。算是我在四川和江苏都生活过的印记吧。 #早餐•2018年5月15日##面食#

非常檬檬 非常檬檬
江南蒸团子

大晚上的做团子,按照方子做的。老好吃了老美味了。最重要的是一次成功☺☺☺☺马上就过年了,希望所有人都团团圆圆,万事如意。

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