风味豆腐

作者： 莫言catlam

虽然天开始有点冷了，可是还是很喜欢吃凉拌菜！ 这不，豆腐营养，也喜欢拌着吃，不过这次跟以往的做法有点不一样，冷热结合，风味无限，真的大爱啊~

用料

• 湖南腊肉 40g
• 内脂豆腐 1盒
• 胡萝卜 40g
• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 香油 适量
• 白芝麻 适量
• 香菜 适量
• 葱花 适量
• 蒜蓉 适量

风味豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐完整取出放在盘中

步骤 2

腊肉切成小丁；胡萝卜也切成小丁

步骤 3

热油锅，下蒜蓉爆香；加入腊肉和胡萝卜翻炒至熟

步骤 4

加入酱油调味。然后把切好的香菜和葱花也放入炒匀

步骤 5

把炒好的配料淋在豆腐上面

步骤 6

最后再淋入香油和炒香的白芝麻即可

风味豆腐的小贴士

豆腐为了方便取出，可以先撕掉那层包装膜，然后倒扣在盘中，底下的四个角都切一个小洞，这样豆腐就自然落入盘中而且不变形不易碎！当然，有些豆腐沾得特别紧，水分不够另当别论啊！

菜谱创建时间：2012-02-09 13:56:51