大葱取葱白切段,下油锅煎炸至表面金黄
红葱头和大蒜拍扁切末,姜切末
另起锅下少许油爆香红葱头、蒜蓉、姜末
下切片烧肉,爆炒至出肉香,锅边淋酒,把葱白回锅略焖
汁水快收的时候,下糖,兜匀,再淋豉油,再兜匀
翻炒收干,起锅了喂~
酒和豉油要绕热锅淋一圈,比较香。