经典提拉米苏（附黄金版提拉米苏）

作者： 芥末雪球

这是个初级简单的配方，最后一张图是黄金版提拉米苏

用料

• 马斯卡苯 250g
• 淡奶油 150g
• 蛋黄 2个
• 水 65g
• 糖 50g
• 吉利丁片 半片
• 咖啡酒（朗姆酒冲咖啡） 一瓶盖

经典提拉米苏（附黄金版提拉米苏）的做法步骤

步骤 1

所有材料

步骤 2

蛋黄放到厨师机里打发（手动也可以）

步骤 3

程度

步骤 4

煮糖水

步骤 5

糖水到达120度之后放置一会，让温度稍微冷却一下，倒入打发的蛋黄中，继续搅拌，如图

步骤 6

打发淡奶油七成发

步骤 7

把打发好的淡奶油加入马斯卡苯液中搅拌均匀，

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

如图

步骤 10

程度

步骤 11

成品

步骤 12

完美

步骤 13

可以用咖啡蛋糕底，或者饼干底，以个人爱好随意搭配

步骤 14

装袋，挤盒。完成

经典提拉米苏（附黄金版提拉米苏）的小贴士

做好冷藏半小时再吃，喜欢可可粉的，可以表面覆盖一层可可粉

菜谱创建时间：2016-01-26 01:55:37