鸡胗炖土豆

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用料

• 鸡胗
• 土豆
• 蒜
• 干辣椒
• 八角
• 姜
• 葱
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 十三香
• 老抽

鸡胗炖土豆的做法步骤

步骤 1

鸡胗洗净切2厘米左右的块 通常一个鸡胗可以切4小块

步骤 2

土豆切块备好 葱姜蒜切沫备好

步骤 3

先用放入适量植物油 然后放入十三香 葱姜蒜爆锅 炒出香味然后放入干辣椒一起炒

步骤 4

然后倒入料酒和适量的老抽

步骤 5

翻炒至8分熟的时候放入土豆

步骤 6

再次翻炒后添水炖，水开后小火炖

步骤 7

看到土豆熟了后就可以开大火收汁

鸡胗炖土豆的小贴士

1因为土豆入锅后比较容易熟 所以多炒一会鸡胗在放入土豆 2炒干辣椒的时候记得别炒糊了 出了辣椒的香味就可以了 3最好土豆看起来要融化的感觉 这样汁有些黏黏的 很好吃

菜谱创建时间：2012-01-25 16:14:32