[素]南瓜蛋饭

作者： OO胖OO

用料

• 南瓜 适量
• 葱头 适量
• 蒜蓉（我用的是李锦记蒜蓉） 一匙
• 剩饭 适量
• 鸡蛋 一只
• 生抽
• 醋
• 糖
• 盐

[素]南瓜蛋饭的做法步骤

步骤 1

南瓜、葱头切丁备用

步骤 2

鸡蛋打散,加入少量盐备用

步骤 3

开火倒油,大火炒香葱头丁,倒入南瓜丁翻炒

步骤 4

加少量水,生抽,少量醋（醋是提味的,一点点就够）翻炒南瓜丁,等南瓜变软后加入少量糖,蒜蓉（提味）,然后成出

步骤 5

重新起锅倒油,倒入米饭,打散后加入蛋液翻炒

步骤 6

翻炒均匀后加入炒好的南瓜,调味（如果不够咸,加少量盐）

[素]南瓜蛋饭的小贴士

如果大家喜欢吃烂一点的南瓜,可以在步骤4时多加点水,然后用铲勺碾碎南瓜

菜谱创建时间：2012-01-23 00:35:08