紫苏蟹

作者： 莫言catlam

紫苏解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。 所以用它来配蟹一起吃，别具风味！ 紫苏做的调味很香，用它来拌饭拌面，也是很特别很好吃的啊！

用料

• 蟹 三只
• 姜
• 蒜
• 紫苏
• 红辣椒
• 油
• 盐
• 香菜

紫苏蟹的做法步骤

步骤 1

蟹用刷子清洗干净；摘掉壳，把不能食用的最外面的爪子剪掉；去掉肺，尿泡等不能食用部分

步骤 2

然后重新组合，放入锅蒸熟；锅中的水放姜片和料酒，以去腥

步骤 3

切辣椒粒，紫苏，蒜蓉等；热油锅，把辣椒粒，紫苏，蒜蓉下锅炒香，加入盐调味

步骤 4

蟹蒸好后倒掉多余的水份；食时沾用紫苏酱汁即可

紫苏蟹的小贴士

蒸锅中的水放姜片和料酒，以去腥！

菜谱创建时间：2012-01-17 19:36:07