老鼠粄(客家做法)

作者： JEJUNG

用料

• 生米粉(糯米粉) 适量
• 水 适量
• 花生碎 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许

老鼠粄(客家做法)的做法步骤

步骤 1

将糯米粉，或生米粉揉成面团，然后再捏一些出来用掌心搓成这样的条~

步骤 2

将红葱头剁碎

步骤 3

将红葱头倒入油锅加入适量的盐爆炒~炒至香味飘出，到入水。(因为是含粉说以水尽量放多些)

步骤 4

待水滚后放入老鼠粄煮的时候要动一动不然会粘锅，但也不能太厉害因为粄易断。煮至水开始粘稠，放入盐适量的胡椒粉。花生碎，再稍煮一会待汤汁能包裹粄~及可铲起，可根据爱好加入香菜葱花~

菜谱创建时间：2016-01-26 00:27:19