开胃土豆片

作者： rosingsing

我妈最爱做的一道菜，以前都没怎么注意过，太家常了。直到有次桑内姐来家吃饭，说太好吃了，问我会不会做。 我想做就做吧，完全凭着印象里的味道做的。做出来和我妈如出一辙，自恋的说感觉比她做的还好吃一点。 超级简单，零失败的无敌下饭菜。

用料

• 土豆 1个
• 番茄 2个
• 青椒 适量
• 醋
• 糖
• 盐
• 蒜
• 花椒

开胃土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆切小片（三四毫米厚），番茄去蒂切小丁，青椒掰小块

步骤 2

大蒜拍松

步骤 3

炒锅热油，下适量花椒，炸香后捞出，下土豆片大蒜，炒至土豆半熟捞出备用

步骤 4

用炒土豆剩下油下番茄翻炒，番茄汁冒泡后根据口味倒1-3汤匙的醋，翻炒至茄汁沸腾关小火，加一点点糖

步骤 5

番茄炒烂下土豆片、青椒同炒至土豆熟透，出锅前放适量盐翻炒均匀即可

开胃土豆片的小贴士

爱吃辣也可以再来点干辣椒，不爱青椒可以不放。 醋放多了也不怕，酸的很过瘾！ 总之这个菜只要熟了基本不会失败。

菜谱创建时间：2012-01-12 22:57:02