红烧肉

作者： 然情似水

用料

• 带皮五花肉
• 干香菇
• 鹌鹑蛋
• 大料
• 桂皮
• 葱
• 姜
• 蒜

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉先入水焯一下去掉血水和杂质

步骤 2

干香菇泡发好待用，鹌鹑蛋提前煮熟后剥皮待用

步骤 3

冷锅热油，先放入白糖炒汤色，待糖变色后放入五花肉煸炒1一分钟后倒入干香菇

步骤 4

加适当清水盖过食材，以此放入大料、桂皮、葱、姜、蒜，然后倒入老抽，生抽和料酒

步骤 5

小火烹饪20分钟后，讲鹌鹑蛋倒入再煮10分钟，带汤汁收尽后关火

菜谱创建时间：2012-01-12 19:45:07