Fusilli with Meatball & Veges

作者： 清蒸蛇颈龙

Fusilii是意面的一种，煮时9min-11min可根据个人对口感的要求而定。配菜可以随意调换，这次只是取家中所剩（摊手）。要非得说个功效，管饱（噗...）。

用料

• Fusilii
• 西兰花
• 土豆
• 牛丸
• 咖喱
• 葱
• 蒜
• 姜酱
• BeefCube

Fusilli with Meatball & Veges的做法步骤

步骤 1

码好食材们，冲净。西兰花掰作小朵清洗。

步骤 2

土豆切丁；牛丸一撺为二（我买了Tesco的牛丸，易撺）；西兰花依个人爱好继续掰作小朵；葱切段（个人习惯葱白横刀，葱青纵刀）蒜切末。

步骤 3

开一锅水，先将Fusilli丢入翻煮；待沸腾后倾入土豆丁儿和牛丸（若有血末要捞除）；再沸后，迅速下如西兰花，焯烫后捞起，上盐先摆盘。（共10min，注意搅动）

步骤 4

10min后关火，取出锅中所有，空水待用（重口者可在出锅前再上盐）。

步骤 5

取一平底锅预热，入少许橄榄油（或掺芝麻油）；随后依个人喜好加入酱料，此处加入了半块BeefCube 半勺姜酱 一勺咖喱 半勺炒面酱，与油搅匀；七八成热后倒入葱段蒜丁爆香，浇洒于食材上。（避免赘余，成品图不再重发）

Fusilli with Meatball & Veges的小贴士

Tips： 壹：步骤叁中，土豆丁可根据体积大小决定加入时间，若不能确定牛丸是否出血末可考虑先行焯水待用。用同一锅翻煮是打算节约时间和资源，当然如果可能的话还能保留营养（未有考究，纯属信口）。 贰：建议西兰花茎部可清理后切片同食。 叁：翻炒酱料的时候可根据个人口味置西兰花等蔬菜入内同炒，增香。

菜谱创建时间：2012-01-10 23:42:45