干贝鲜虾牡蛎粥

作者： 0318美食侠

20分钟快手营养海鲜粥

用料

• 鲜虾姜 6只
• 干贝 一小把
• 牡蛎 2个
• 海米 一小把
• 剩米饭
• 豌豆
• 色拉油
• 花椒油
• 盐
• 白胡椒
• 十三香
• 姜
• 芝麻
• 肉松

干贝鲜虾牡蛎粥的做法步骤

步骤 1

干贝、牡蛎、海米事先用少许水泡发，加料酒浸泡去腥（没泡的话可以加一碗水微波炉中火转2分钟，闷1分钟）

步骤 2

将虾仁用十三香加小许水抓匀浸泡

步骤 3

剩米饭放入锅内加入适量的水（大约1:8比例，具体还要看米饭干湿程度、太稠的话或者在中途再添加热水也行），米饭不够直接加一些生米，加入泡好的豌豆，然后滴几滴的色拉油烧开。

步骤 4

烧开后，加入生姜片，同时入泡好的海品，不停搅拌防止糊锅。至米饭已熬成粥，加入腌好的虾仁，继续搅拌熬煮10分钟，防止糊锅。然后加入适量的盐、白胡椒粉，可少许花椒油、增加椒麻口感，切记不要多放，不喜欢辣味或者给小朋友做的的可以不加，焖1分钟。

步骤 5

关火，收工思密达，倒入碗，加芝麻、肉松、枣干点缀，自己还想加的话也可以加海苔碎、花生碎、牛肉干等等，看个人爱好了。

菜谱创建时间：2016-01-25 21:56:23