素什锦

作者： jue

用料

• 西芹
• 西兰花
• 草菇
• 玉米笋
• 箭笋
• 胡萝卜
• 青ぎんなん（银杏果仁）
• 蒜头
• 盐、鸡粉、麻油
• 水淀粉
• 素高汤（或水）
• 玉米油

素什锦的做法步骤

步骤 1

西芹、西兰花洗净，西芹用刀斜切成片，西兰花掰成小朵，在开水锅中焯水后，放入冰水激凉备用

步骤 2

玉米笋、箭笋改刀，胡萝卜、蒜头切片

步骤 3

锅热加油，蒜片煸香，下胡萝卜片煸炒，然后把草菇、玉米笋、箭笋 、青ぎんなん倒入一起翻炒均匀，加素高汤盖锅盖煮一会，加入西芹、西兰花和调味料盐、鸡粉，最后勾芡起锅，淋上麻油即可

素什锦的小贴士

素高汤是用昆布熬的

菜谱创建时间：2012-01-09 11:08:16