无油咖啡戚风（六寸）

作者： ANGELLL

浓浓咖啡香，无油更健康

用料

• 鸡蛋 4只
• 低筋面粉 40g
• 牛奶 30mL
• 白砂糖 45g
• 速溶咖啡 一包（15g）
• 盐 一小撮
• 玉米淀粉 一小勺

无油咖啡戚风（六寸）的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材（忘了拍牛奶😅）

步骤 2

分离蛋清和蛋黄，打发蛋清，并分三次加入白砂糖，最后加入一小勺玉米淀粉

步骤 3

打发到硬性发泡，倒扣不倒就ok了

步骤 4

把其他所有材料混合均匀

步骤 5

把三分之一蛋白霜与上步中的咖啡糊混合均匀

步骤 6

再倒入蛋白霜中混匀

步骤 7

混合好的蛋糕糊，看上去十分细腻有光泽

步骤 8

倒入模具中，从十五厘米高处摔三下，震出气泡。烤箱预热到180度，烤35分钟

步骤 9

从烤箱拿出来后，摔三次，震出热气，然后倒扣晾凉

步骤 10

完全冷却后再脱模

菜谱创建时间：2016-01-25 19:13:46