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老北京打卤面的做法
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老北京打卤面

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老北京打卤面的用料

老北京打卤面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉凉水下锅 紧一下后把水倒掉 再换一锅新水 水开后开始煮肉 至能轻松插入筷子

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉后切片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前泡好黄花木耳香菇 改刀备用 准备好葱姜蒜

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油爆香葱姜蒜 加入肉片煸出油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入西红柿翻炒片刻

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入黄花木耳香菇煸炒 加入适量酱油和料酒 再加煮肉汤和热水烧开

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火煮一刻钟后 尝尝咸淡 准备好淀粉勾芡 慢慢边倒边搅拌 至稠度合适 打入蛋液 至成型

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸花椒油淋在卤上 提香

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和打卤最配的就是手擀面

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅挑儿 加上一大勺卤 吃着就开心暖和

老北京打卤面的小贴士

此次为四人量 可根据人口和喜好调整

菜谱创建时间:2016-01-25 17:30:49
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