土豆酱豆角

作者： 喜源源_omhv

这是我家常做的一道菜，简单快手，很受孩子们喜爱，每次上桌都是第一个光盘的！

用料

• 土豆（中等大小） 1个
• 豆角（四季豆、豆王） 1把（约十来根）
• 葱花 少许
• 番茄酱（亨氏） 2-3勺（普通饭勺）
• 生抽 2勺（同上）
• 植物油 少许

土豆酱豆角的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切成条状，在水里漂洗干净，沥干水分；豆角去茎洗净，切段。

步骤 2

小锅水烧开，下豆角，不盖锅盖，大火煮三分钟，捞出控水。

步骤 3

炒锅内倒入适量植物油，烧至六分热，下土豆条，翻炒，至土豆条变软，表面微微焦黄，铲出。

步骤 4

豆角倒入炒锅，翻炒至表面颜色转白，表皮略微变皱。

步骤 5

将炒好的土豆条倒入炒锅和豆角混合，火调小，加入番茄酱、生抽，快速翻炒均匀，撒葱花即可。

步骤 6

装盘开吃

步骤 7

常做的一定是最爱！

土豆酱豆角的小贴士

这道菜因为加了番茄酱，土豆条吃起来有点像薯条的味道，所以很受小朋友的欢迎。 豆角焯水是为了断生，不用担心炒不熟而中毒，也不会因为炒得时间太长影响菜色。 番茄酱，我喜欢亨氏的。 没有放盐是因为我觉得生抽和番茄酱的味道已经足够了，如果你口味偏重，可以根据自己的喜好少加一点。 我做菜从来不用鸡精和味精之类的调味品。

菜谱创建时间：2016-01-25 16:30:36