辣子天贝

作者： 小白素食记录

天贝英文名Tempeh，源于南洋岛国，是一种自然发酵的大豆制品，发酵后的蛋白质吸收率达到95%左右，更是产生了素食者必须的维生素B12~据说淘宝上已经有卖的了，大家自行搜索哈

用料

• 天贝 一盒100g
• 红甜椒 一个
• 香芹 几根
• 姜 两片
• 干红辣椒 几个
• 花椒 1大匙
• 盐 1/2小匙
• 糖 1/2小匙
• 熟芝麻 1小匙

辣子天贝的做法步骤

步骤 1

天贝从冷冻柜提前拿出，放在室温下1个小时，自然解冻，切成丁,放锅中加少许油煎至表面金黄，待用

步骤 2

红甜椒去蒂去籽切块，香芹切寸段，干红辣椒切小段待用

步骤 3

锅烧热下少许油，先下姜片和花椒小火煸香，接着下煎好的天贝，甜椒翻炒片刻，继续下入干红椒炒香

步骤 4

下入香芹段并加盐糖调味，关火前撒熟芝麻即可

辣子天贝的小贴士

因为天贝本身有点特殊的味道，没吃过的可能不太容易接受，但是做重口味的菜肴，保证一吃就爱~

菜谱创建时间：2012-01-04 02:16:05