烤羊腿

作者： 饭桶家男人

看别人的菜谱外加自己鼓捣的，味道却很赞！

用料

• 羊腿 一根
• 花椒 十粒
• 姜 一整块
• 盐 200克
• 料酒 一勺
• 洋葱 两头
• 土豆 两个
• 青辣椒 一根
• 胡椒粉 适量
• 椒盐 适量

烤羊腿的做法步骤

步骤 1

羊腿解冻，用刀划开口，抹上盐和胡椒粉腌制，时间一个小时。

步骤 2

花椒和姜片煮开，直到水色变黄，放冷，将羊腿放入继续腌制。

步骤 3

做拼盘，放入洋葱、土豆、青椒，略微撒上一层盐和食用油。

步骤 4

羊腿腌制每个小时翻一次，直到三个小时后即可放入烤盘。烤箱预热230度十分钟，放入羊腿，中层，上下受热，230度烤制40分钟，其间翻转。

步骤 5

40分钟后，将蔬菜取出，撒入适量椒盐和胡椒粉，继续双面烤至表面金黄，大约30分钟。焖一会儿，同蔬菜一起上桌即可。注意，烤熟的标准是用筷子可以直接插入。

菜谱创建时间：2016-01-25 14:43:40