豉油鸡

作者： 心-美-食

用鸡腿改良的豉油鸡非常简单方便，味道也很不错，不信试试吧

用料

• 鸡腿 4个
• 八角 3个
• 桂皮 2块
• 葱 2棵
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 豉油 适量
• 香油 适量
• 冰糖 适量

豉油鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净沥水

步骤 2

准备好八角、桂皮、姜片和葱，葱打一个结备用

步骤 3

锅烧热倒入少量的油放入图2准备好的配料小火煸出香味

步骤 4

放入鸡腿稍稍翻炒一下

步骤 5

倒入适量的热水

步骤 6

倒入料酒、生抽、老抽、豉油、冰糖中小火煮7—8分钟关火，再焖几分钟，中间翻两三次面

步骤 7

再次开火煮几分钟关火再焖一会，多翻几次面色泽均匀表皮油亮

步骤 8

煮好捞出稍稍放凉

步骤 9

剁成块状淋上豉油汁（豉油汁用的是捞出鸡腿后的汤汁，按照个人的口味将煮鸡腿的汤汁进行调味，再在汤汁中加一勺香油味道更香）

步骤 10

装盘表面撒少许熟芝麻和葱丝做点缀，开吃吧

步骤 11

成品图

步骤 12

成品图

步骤 13

成品图

菜谱创建时间：2016-01-24 22:23:21