桑拿鸡

作者： 肥肥鱼的爸爸

桑拿鸡是近两年新兴的一道菜，与其说是一道菜，不如说是一个吃法。因为它的特殊吃法，令这道菜的名声迅速传播开来。

用料

• 土鸡 半只
• 虫草花 适量
• 猪骨 500g
• 清补凉汤料 适量
• 食盐 少许
• 葱段 少许
• 姜片 少许
• 玉米 一个

桑拿鸡的做法步骤

步骤 1

猪骨飞水，与清补凉汤料（沙参、玉竹、淮山、杞子）和玉米煲一个小时。

步骤 2

同时可以准备多种食材，如大虾、生蚝、白贝等。

步骤 3

汤水作为锅底，土鸡斩小块，用食盐生粉姜片葱段腌半小时，汤水烧开后，把鸡肉平均放在蒸架上。

步骤 4

大火蒸5分钟，蘸上姜葱酱油就可以开吃啦！

步骤 5

食材隔水蒸熟，汤汁倒流到锅底里，令汤水更加香浓。吃完鸡肉别忘喝掉汤水哦！

菜谱创建时间：2016-01-24 21:04:08