土豆烧排骨

作者： 早起的虫儿被小鸟儿吃

土豆配排骨真是绝配啊！儿子特别喜欢吃，哈哈！ 营养价值:排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙。 土豆 - 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。

用料

• 排骨 500g
• 土豆 500g
• 酱油 30ml
• 料酒 30ml
• 大料 2个
• 姜 5g
• 冰糖 适量
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 油 适量

土豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨放冷水中泡30分钟，待血水泡出，一般中间换一次水，待用

步骤 2

将土豆切块，放入水中浸泡，去除表面淀粉，防止变色，待用

步骤 3

放入沸水中，等肉变色，洗去血沫待用

步骤 4

油烧热，加入姜、大料，炒出香味

步骤 5

将肉倒入锅中翻炒

步骤 6

加入料酒、酱油、冰糖、盐

步骤 7

加入热水（没过排骨），盖上盖子，大火烧开后转小火，顿20分钟至排骨酥烂

步骤 8

加入土豆，盖盖烧10分钟

步骤 9

收汁，加入葱段，起锅

步骤 10

装盘

土豆烧排骨的小贴士

宝宝不能吃辣椒，所以没加。喜欢吃辣味的盆友可以加点，或者加点豆瓣酱呢

菜谱创建时间：2016-01-24 20:38:57