鱼翅捞饭

作者： 下厨房用户_gd65

用料

• 鱼翅 100克
• 鸡汤
• 香米饭 300克
• 葱花
• 姜片
• 精盐
• 醋

鱼翅捞饭的做法步骤

步骤 1

将鱼翅用温水浸泡10小时

步骤 2

用竹夹将鱼翅夹住，入锅，加姜片、葱花清煮30分钟，去除腥味

步骤 3

将煮好的鱼翅洗净去杂质后，加鸡汤蒸2小时

步骤 4

锅中倒入鸡汤，加精盐调味，将鱼翅放入后略煨，装盘即可。食用时与米饭一起上桌，以醋去腻

鱼翅捞饭的小贴士

鱼翅软糯，汤浓味鲜。

菜谱创建时间：2012-01-02 16:35:10