摘好的荷兰豆洗净,在开水锅里焯一分多钟,变颜色赶紧捞出凉水过一遍...装盘备用...
蒸锅放入腊肠,蒸25~30分钟夹出晾凉一会儿...
把蒸熟的腊肠如图切好备用...
热锅稍加一点油,依次放入腊肠,荷兰豆翻炒...撒上盐,出锅前放入葱花和鸡精...
炒好装盘...
这道菜用的调料不多...保持原味...