土豆牛肉盖饭

作者： 梅花姐

其实这是 土豆牛肉。 只是，吃的时候把它浇在饭上了，拍出来照片就成了土豆牛肉盖饭了。 第一次这样做这样吃，就把自己的胃给征服到了，哈哈~~

用料

• 牛肉
• 土豆
• 八角
• 豆瓣
• 姜
• 油
• 盐
• 酱油
• 料酒
• 水淀粉

土豆牛肉盖饭的做法步骤

步骤 1

洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放少许盐、料酒、水淀粉腌至15分钟。

步骤 2

土豆去皮洗净，切成小块后，放入清水中浸泡，姜切片待用。

步骤 3

锅中放油烧热，爆香姜片、八角，放入牛肉块拌炒几下，加入土豆翻炒，再加入酱油、豆瓣炒匀。

步骤 4

锅中注入2碗清水，加盖大火煮沸改小火炖煮40分钟左右，即可盛出浇在米饭上。

步骤 5

若不想太多汤，可以开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，即可出锅。

菜谱创建时间：2011-12-27 22:51:40