土豆胡萝卜炖牛肉

作者： tasha

超级简单的一道菜，非常滋补的吖

用料

• 牛肉 500g
• 胡萝卜 2根
• 土豆 1个
• 鸡精
• 大蒜、姜
• 料酒
• 酱油
• 白砂糖/冰糖

土豆胡萝卜炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，冷水浸泡半小时去血水

步骤 2

牛肉冷水入锅，焯烫去腥，用勺子除去浮沫

步骤 3

焯好的牛肉放入高压锅，再加入切碎的姜末，蒸煮30分钟，牛肉捞出待用，汤不要扔后面炖肉要用

步骤 4

胡萝卜和土豆切块，大蒜切片

步骤 5

锅烧热，油八分热后放把白砂糖，稍微用铲子搅拌几下，将牛肉下锅，翻炒几遍后，放酱油上色，然后放大蒜和料酒继续翻炒

步骤 6

炒到牛肉变成深红色，放如土豆和胡萝卜块，继续翻炒几遍，然后将牛肉汤倒入，没过食材为宜

步骤 7

煮开后调小火，放适量盐，汤收好后，滴几滴香油，起锅。

菜谱创建时间：2011-12-25 21:10:03