豆芽炒豆腐

作者： 酥酥爸爸

用料

• 黄豆芽 1斤
• 豆腐 半斤
• 酱油 少许
• 盐 少许
• 辣椒油 少许
• 糖 少许
• 醋 少许

豆芽炒豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成方块状

步骤 2

油锅里冷油下锅煎豆腐

步骤 3

煎好的豆腐在盘子里备用

步骤 4

豆芽洗尽摘好下锅

步骤 5

豆芽下锅炒，差不多熟的时候放入豆腐，焖3，5分钟

豆芽炒豆腐的小贴士

1.选择黄豆芽是因为比较喜欢豆子的口感，爱吃绿豆芽的同学吃绿豆芽也可以。为了口感需要把豆芽的根部全部掐掉。 2.第一次使用北方的老豆腐做的，以前都是用的嫩点豆腐，能的更加好吃点，不过不要太嫩。否则煎的时候会散开。 3。最后出锅前要加几次水焖一下，让汤汁能进入煎好的豆腐里，辣椒依个人口味添加。

菜谱创建时间：2011-12-25 15:49:23