芝麻驴打滚

作者： lqyjo

用料

• 熟黄豆粉 80克
• 糯米粉 80克
• 澄粉 20克（如没有就加入等量的糯米粉）
• 白糖 70克
• 猪油（调芝麻陷用） 适量（能把芝麻调起来就行）
• 熟芝麻粉（内陷） 适量
• 开水 适量

芝麻驴打滚的做法步骤

步骤 1

糯米粉加入40g白糖搅成浆

步骤 2

把步骤1的糯米粉浆倒入抹油的盘子，隔水蒸15分钟

步骤 3

澄粉加入适量刚煮开的水用筷子搅拌

步骤 4

待到冷却后用手揉成面团

步骤 5

蒸熟的糯米团放凉后和澄粉面团揉成一个大面团

步骤 6

隔着保鲜袋把面团擀成薄片

步骤 7

融化的猪油加入黑芝麻粉冷却后也隔着保鲜袋擀成薄片

步骤 8

把芝麻陷铺在糯米片上，用寿司帘圈起来压紧

步骤 9

最后滚上熟黄豆粉切块就ok啦~开吃

芝麻驴打滚的小贴士

1.馅料可以发挥你的想象，莲蓉陷，豆沙馅都是可以的，根据自己的口味来。 2.黑芝麻陷最好等冷却后擀，这样比较容易成型，夏天热的画放进冰箱冻个半小时应该就可以啦~ 3.最好是用寿司帘卷，因为这样卷的比较紧，而且能成型。如果没有寿司帘的童鞋也没关系，用手卷就是了~也一样好吃啊~

菜谱创建时间：2011-12-23 19:10:01