甜酸蛋

作者： 蝴蝶兯

用料

• 鸡蛋 6个
• 乔头 10粒
• 大红浙醋 3勺
• 白醋 3勺
• 糖 5勺
• 盐 少量
• 番茄酱 3勺

甜酸蛋的做法步骤

步骤 1

敲开鸡蛋用盘子装好备用，要原只不要打散。

步骤 2

热红锅，倒入适量油，烧至冒烟

步骤 3

将鸡蛋快速倒进热油里，再转中火炸至金黄，期间可整锅拖动，令鸡蛋均匀受热， 再翻转炸至另一面金黄 ，捞起沥干油。

步骤 4

将大红浙醋，白醋，糖，番茄酱，盐按分量调好，用余油慢火煮至粘稠，再加一勺乔头水和乔头同煮片刻。最后加点生粉水即可。

步骤 5

将沥干油的鸡蛋切开小块，再将煮好的汁淋上去就可以了~~

菜谱创建时间：2011-12-19 20:15:48