飘香牛肉

作者： 曼思欢乐厨房

牛肉滑嫩、香辣味浓、干香爽口

用料

• 干辣椒节 5克
• 牛里脊 300克
• 茶树菇 50克
• 泡辣椒末 20克
• 姜片 5克
• 蒜片 5克
• 葱段 15克
• 芝麻 1克
• 鸡粉 1克
• 胡椒粉 2克
• 料酒 15克
• 水淀粉 15克
• 生抽 5克

飘香牛肉的做法步骤

步骤 1

牛里脊清水洗净，切成0.2厘米厚的片，加生抽、料酒、水淀粉拌匀，入沸水中焯一水刚熟捞出。

步骤 2

锅中放油烧至120度，下泡辣椒末、姜片、蒜片、葱段炒香、下汤、鸡粉、料酒、胡椒粉熬出香味、下金针菇、牛肉片烧热起锅、撒干辣椒节、芝麻、淋上170度的热油即成。

菜谱创建时间：2011-12-16 17:02:26