胡萝卜炒甘蓝

作者： 茜茜茜Sissi

用料

• 韭葱
• 小甘蓝
• 胡萝卜
• 剁椒
• 豉油鸡汁

胡萝卜炒甘蓝的做法步骤

步骤 1

小甘蓝去蒂，水烧开放盐下甘蓝煮一分钟左右捞出冲凉。水里记得淋点油。

步骤 2

焯好的甘蓝对半切开备用。胡萝卜切片。

步骤 3

热火下油下韭葱爆香。时差党冰箱里只剩韭葱了，如果你有蒜啊葱啊之类的岂不更好。

步骤 4

到入胡萝卜片炒到油变红。（20多年不吃胡萝卜的人现在竟然爱死它了，重点就是要炒到胡萝卜素都出来，就不会有它拿特殊的讨人厌的味道了！）

步骤 5

到入小甘蓝尽量切面贴锅，煎直略微金黄，加盐，烹入一点水，盖上锅盖焖一小会儿。

步骤 6

开盖加一勺剁椒，出锅前淋一点豉油鸡汁（没有就不淋了，我是因为看它快过期了赶紧用完哈哈。）

步骤 7

好了，出锅开吃啦。

胡萝卜炒甘蓝的小贴士

小甘蓝营养超级丰富，很多人不知道小甘蓝要怎么吃，我也是尝试了各种做法后发觉这个是最受室友嘉奖的～ 甜甜的胡萝卜能中和甘蓝的苦味，而剁椒的酸辣能更好的提鲜。试试吧，你值得享用哈哈～ ￣ε ￣

菜谱创建时间：2011-12-09 23:15:57