鱼香鲜蔬意大利面

作者： llz

就是周末做了这道菜让我默默升起了“原来我也可以装大厨”的想法。我发誓我从来没有看过意面的食谱哟，所以以下步骤全部是自己瞎编出来的，意面的大师请不要嘲笑我。不过做出来真的好看又好吃，而且非常容易做，半个小时就够了。所以很适合又饿又馋的人。

用料

• 意面酱
• 意大利面（Capellini）
• 罗非鱼 一片
• 油菜
• 胡萝卜
• 老豆腐
• 油 少女
• 盐 少许

鱼香鲜蔬意大利面的做法步骤

步骤 1

准备一个小锅，烧一些水，水开以后把意面丢下去煮。我用的是Capellini，是一种比较细的全麦的意面。

步骤 2

煮面的同时准备其他材料。鱼解冻后（用新鲜鱼最好啦，可惜我买不到）在表面抹一层盐，然后切成薄片。豆腐、胡萝卜切丁，油菜切成小块。

步骤 3

胡萝卜算是几样蔬菜里相对来说比较难熟的，所以也可以先就着煮意面的水烫熟一下。做好这些之后面差不多也煮好了（呃，其实应该已经煮过头了，所以也请随时关注面的情况！）把小锅从火上撤下来备用。

步骤 4

拿出平底锅，加热后放少许油。把鱼放下去，摇动锅子免得使其碎掉（冻过的鱼就这点不好），接着放入油菜，胡萝卜，豆腐。再次摇动锅子。

步骤 5

鱼和蔬菜们很快就熟了，那么接下来调小火，把刚刚煮熟的意面倒进去。

步骤 6

加适量意面酱。依个人口味而异，我用的是Traditional Pasta Sauce。

步骤 7

轻轻搅动面和蔬菜，使它们都沾上酱。

步骤 8

关火，撤锅，装盘。

步骤 9

最后撒上盐和黑胡椒。完成啦。

鱼香鲜蔬意大利面的小贴士

看起来步骤挺多的，但做起来其实非常方便。当然这些只是基本步骤，可以按喜好调整，比如说可以任意加其他想吃的蔬菜，当然也不能太过任意，口感搭配为佳（是要多纠结），尽管切丁放进去就好了。难熟的就先用开水煮一煮。比如说我放胡萝卜就只是为了好看，因为我根本不吃胡萝卜…… 各位嘴馋的懒人吃得愉快哟！

菜谱创建时间：2011-12-07 03:54:32