牛肉淮山汤

作者： 空欢喜

冬天来了，有什么能比一碗热汤更诱人呢？来吧朋友，煲上一碗汤，让你的爱人、亲人好好享受吧。

用料

• 牛肉 400克
• 淮山 200克
• 盐 两小勺
• 桂皮 一小块
• 香叶 一片
• 大料 一小粒
• 蒜头 几粒
• 陈皮 小片
• 当归 一小支
• 啤酒 一瓶
• 辣椒干 两只
• 酱油 少许
• 老抽 少许
• 鸡精 少许
• 糖 少许

牛肉淮山汤的做法步骤

步骤 1

牛肉切大块，淖水，用料酒、盐，酱油、老抽、鸡精腌一晚上

步骤 2

油锅热了，下牛肉炒香，水份炒干，倒啤酒一瓶煮开，调点老抽，酱油，放入各种调料。

步骤 3

移至电砂锅上煲三小时

步骤 4

放入切小块的淮山再煲一小时，

步骤 5

起锅前调味，撒入香菜末，

牛肉淮山汤的小贴士

淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃 牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。 汤中再加入当归补血，黄芪、党参，补气， 是冬天一道非常好的滋补汤。

菜谱创建时间：2011-12-04 13:51:47