当归参芪鸡汤

作者： 销魂一面

补中益气，除湿，冬季滋补极品。

用料

• 桔梗 3克
• 整鸡 一只，或者按人口酌情减少
• 当归 3克
• 黄芪 3克
• 党参 3克
• 枸杞 10克
• 大枣 按人头，每位2颗
• 食用盐 0.03克

当归参芪鸡汤的做法步骤

步骤 1

整鸡或者鸡块洗净备用。

步骤 2

将整鸡或者鸡块放入锅内，加凉水，刚没过鸡肉为宜，喜欢喝汤可酌情加量。

步骤 3

放进当归，黄芪，党参，桔梗，枸杞，大枣。

步骤 4

电磁炉或者电紫砂锅，开煲汤模式，或者其他开武火十分钟。

步骤 5

然后转文火两个小时。闻到香味，鸡肉起粘就是炖烂了。

步骤 6

出锅时加食用盐，调味。

步骤 7

北方喜欢香甜一点的，可以加少许芫荽，或者一小撮香葱调味。

当归参芪鸡汤的小贴士

整鸡最好用当年的小公鸡，或者乌鸡，药材可以在当地药店买到。

菜谱创建时间：2011-11-26 19:49:04