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玫瑰糯米糍的做法
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玫瑰糯米糍

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作者: 猫大王
猫大王

玫瑰糯米糍的用料

玫瑰糯米糍的做法步骤

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步骤 1

水里滴两滴玫瑰粉色食用色素,然后把水倒进糯米粉里,再加一小勺无味的植物油,活成光滑柔软但不黏手的面团。

步骤 2

把面团分成一颗颗直径2.5厘米左右的小球,按扁。

步骤 3

面饼中间放豆馅,用虎口把面饼收圆,用两手轻轻团几下(像搓橡皮泥球那样),一定要轻,否则豆馅容易冒出来。

步骤 4

锅内烧开水,沸腾后放入糯米团,像煮汤圆那样一直煮到糯米团都漂浮起来,再持续煮一分钟即可用漏勺捞出来。

步骤 5

稍凉两分钟,不很烫手就行,趁热在椰丝里滚一圈粘匀即可。

玫瑰糯米糍的小贴士

1. 加入一点植物油是为了不粘手。 2. 最好当天吃完,剩下的放入冰箱就会变硬,但想吃时拿出来用微波炉打20秒左右就能回软。

菜谱创建时间:2011-11-26 18:36:08
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