洋白菜卷

作者： 下厨房用户_rmwn

用料

• 鸡汤 1升
• 洋白菜叶 16-18片
• 猪肉馅 300g
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 一大勺
• 盐 2勺
• 黑胡椒 少许
• 黄油 一块
• 豆蔻末 少许
• 番茄罐头（切块） 1罐
• 香叶 2-3片（月桂，罗勒都可以）

洋白菜卷的做法步骤

步骤 1

取洋白菜叶（一定要大，完整）菜叶厚的部分可削薄一些，方便卷

步骤 2

锅内煮水，一次放入几片，直到煮软为止，取出后凉水冷却

步骤 3

洋葱切末

步骤 4

猪肉+少许盐+黑胡椒+豆蔻末+泡了牛奶的面包粉+鸡蛋+洋葱末

步骤 5

将肉末搅匀

步骤 6

室温融化黄油后加入肉馅后搅匀

步骤 7

将肉馅分成8份

步骤 8

擦干洋白菜叶上的水分

步骤 9

取一大一小两片菜叶中间放肉馅卷起后用牙签固定

步骤 10

将鸡汤煮开后加入番茄罐头+香叶

步骤 11

菜梗面朝下将彩卷排放入锅中

步骤 12

再次煮沸后转小火后炖45分钟入味

步骤 13

将汤汁取出放入炒锅收汁，其间加盐调味

步骤 14

将菜卷盛盘后淋上汤汁

菜谱创建时间：2011-11-23 21:08:49