香菇泡发洗净切片(或撕碎),虾仁切粒或原只。
米洗净,加水熬粥。
香葱洗净,切碎。
待粥煮得半稠,把香菇和虾仁扔进去煮,最小火。
出锅后按自己的口味放调料。
最后洒上切碎的香葱。
如果是超市买的虾仁腥味很重,就放点料酒什么的压压腥。并且已经是咸的了,所以少放点盐。 (虾仁记得要去除背上的黑线。)