凉拌笋丝

作者： 5m2工作室

用料

• 干木耳 3朵
• 腌笋 1根
• 大白菜 1片叶子的梆子
• 鸡蛋 1个
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 3个
• 盐
• 香油

凉拌笋丝的做法步骤

步骤 1

泡干木耳

步骤 2

腌笋撕成丝，泡水去咸味

步骤 3

大白菜取梆子，先平刨成薄片后，切丝，泡水后捞出

步骤 4

和2入盘拌匀

步骤 5

鸡蛋打散，摊饼，切丝，铺在3上

步骤 6

木耳切丝

步骤 7

热锅凉油，炒香姜蒜和干辣椒，下木耳丝拌炒，下盐

步骤 8

木耳盛出摆盘

步骤 9

淋几滴香油

凉拌笋丝的小贴士

腌笋是超市生鲜区买的，用盐渍的，洗泡后可直接生吃。 白菜梆子丝切好后要用水泡，才能有脆脆的口感。

菜谱创建时间：2011-11-20 22:42:29