油麦菜疙瘩

作者： 丁咚

用料

• 油麦菜
• 面粉
• 盐
• 花椒面
• 青椒（辣椒甜椒都行）
• 蒜
• 香菜
• 醋
• 酱油
• 食用油

油麦菜疙瘩的做法步骤

步骤 1

这道菜是陕西地区流行的一道家常菜~

步骤 2

油麦菜洗干净，用干净的布擦干净水分，切碎备用。

步骤 3

加入适量面粉，用手搅拌。

步骤 4

捏成团，放入蒸笼中，蒸10分钟。

步骤 5

青椒，蒜，香菜切碎，泼入烧开的油，加盐，醋，酱油。

步骤 6

吃的时候将上一步的青椒浇在疙瘩上。

油麦菜疙瘩的小贴士

1.这道菜有长寿菜之称，因为是蒸的，低油低脂，很健康~ 2.油麦菜可以换成菠菜，小芹菜叶子，青菜，白菜，莴笋叶子等等绿叶菜，或者混搭。 3.调味品可以按照自己的口味随便，油泼辣子之类的。 4.面粉的量影响疙瘩的口感，面粉少一点，疙瘩就软，粘一点，反之就硬一点，也可以随自己的口味。

菜谱创建时间：2011-11-20 18:37:01