首先将一个完整的豆腐泡从中间切开,一分为二
把切好的豆腐泡放在沸腾的水里稍煮一会,然后捞出来,用手把多余的水压干
锅里放进酱油,砂糖,甜料酒,水,沸腾后将豆腐泡放进去,盖上锅盖,小火煮至汤汁收干为止(不要糊锅了)
将热米饭上撒上寿司醋拌匀(也可添加适量白芝麻),放进煮好的豆腐泡里,完成
关于煮豆腐泡的汤汁,如果掌握不好各调味品的量,可以先尝尝。 煮豆腐泡的时候千万不要干锅了。 往豆腐泡里放米饭的时候,要慢慢塞,要适量,塞太多饭会把豆腐泡撑破。